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Une délégation de l'UMIH 49 sur le MIN

Jean-Pierre BERNHEIM, Président du Marché d’Intérêt National Angers – Val de Loire, Vice-Président d’Angers Loire Métropole, a accueilli Jeudi 9 février 2017 une délégation de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) de Maine et Loire menée par Jean-Luc HUEZ de l’hôtel restaurant La Croix Cadeau à Avrillé, Président des hôteliers de l’UMIH 49.
Cette visite matinale du MIN d’Angers s’inscrit dans la poursuite d’un partenariat initié de longue date dans le département soutenu par la récente signature d’une convention nationale entre l’UMIH et le Fédération des Marchés de gros de France.

Cette convention a pour objectif de créer des synergies entre les acteurs de la restauration commerciale et les marchés de gros qui partagent les valeurs de tradition, de qualité, de savoir-faire et de convivialité.
Par leur grande diversité et leur volume, les professionnels des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit sont des acteurs majeurs de la vie des Marchés de gros qui constituent un écosystème unique. En effet en un seul lieu, ils regroupent l’approvisionnement et la distribution de produits diversifiés et garantissent la fraîcheur, la qualité, une traçabilité et une sécurité alimentaire accrue.
Le second objectif de cette convention vise à permettre au grand public d’identifier les professionnels de la restauration s’inscrivant dans cette démarche d’approvisionnement. Un macaron « Créateurs de proximité » a été spécialement conçu afin de les identifier comme acteurs d’une consommation de proximité valorisée et privilégiée.
La délégation constituée de restaurateurs, hôteliers en place ou en cours d’installation a pu (re)découvrir les produits locaux du pavillon des fruits et légumes, déguster les crémets d’Anjou et les crêpes du Val de Loire et profiter des aménagements des libres services de gros.

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